Des truffes oui, mais au Nutella ! La recette de Grégory Cohen
Pour combler un éventuel petit creux après la bûche et satisfaire la gourmandise de tous, Grégory Cohen nous souffle sa recette de truffes au Nutella, une recette tirée de son ouvrage « 60 classiques de la pâtisserie au Nutella® ».
Truffes au Nutella
Une recette de Grégory Cohen, chef ambassadeur FerreroNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir à 66 % de cacao
- 50 g de Nutella®
- 150 ml de crème liquide
- 20 g de beurre doux
- 100 g de cacao amer en poudre
Instructions
- Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide.
- Dans un récipient, mettez le chocolat en morceaux et versez la crème par-dessus en deux fois en mélangeant à la maryse entre les deux. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien.
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