Tarte façon crème brûlée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 190 g de sucre
- 1 œuf entier
- 5 jaunes d’œufs
- 200 g de farine
- 20 g de cacao
- 33 cl de crème liquide entière
- 15 cl de lait
- 1 bâton de cannelle
- 2 gousses de cardamome
- 2 rondelles de gingembre
Instructions
- Pour la pâte, mélangez le beurre mou et 60 g de sucre. Incorporez l’œuf entier puis la farine et le cacao et formez une boule. Placez-la 30 minutes au réfrigérateur.
- Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la cannelle, la cardamome et le gingembre. Portez à frémissements, éteignez le feu, mettez un couvercle et laissez infuser le temps de préparer le reste.
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