Sauté de veau au curry et potimarron rôti
Avec des amandes, de la semoule, des oignons nouveaux, ce sauté de veau au curry et potimarron rôti est un plat complet bien crémeux. Une recette facile à tester rapidement.
Sauté de veau au curry, semoule et potimarron rôti
La recette de Jean Covillault, candidat Top Chef Saison 14Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce du chef
Pour une viande ultra fondante et facile à gérer, vous pouvez cuire le veau comme un pot-au-feu à l’avance, puis le réchauffer dans la sauce au moment de servir.
© Guillaume Czerw – Agence Imprononçable pour Le Veau, le goût du partage durable