Tarte aux clémentines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte sablée Herta® Trésor de Grand Mère Pur Beurre
- 2 œufs
- 30 g de sucre roux en poudre
- 100 g de chocolat blanc
- 200 g de fromage blanc à 40%
- 200 g de fromage à la crème nature (cream cheese)
- 4 clémentines
- quelques feuilles de menthe
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson. Piquez-la et recouvrez- la d’une seconde feuille de papier. Découpez l’excédent de papier. Ajoutez des légumes secs ou gros sel pour lester la pâte et enfournez pour 15 minutes.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fouettez le fromage à la crème avec le fromage blanc, les œufs, le sucre roux à l’aide d’un batteur électrique. Sans cesser de fouetter la préparation, incorporez le chocolat blanc.
- Versez la préparation sur la pâte et faites cuire environ 30 min à 150°C. Laissez refroidir et placez la tarte au réfrigérateur.
- Peu de temps avant de servir, pelez les clémentines à vif (retirez la peau sur l’extérieur de la clémentine à l’aide d’un couteau). Coupez- les en rondelles et répartissez-les sur votre tarte une fois refroidie. Décorez avec les feuilles de menthe.
Notes
Astuce
Une recette que vous pouvez décliner selon vos envies avec des agrumes en hiver et des fruits rouges en été.
© Herta