Tarte amandine aux abricots
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte sucrée
- 240 g de farine
- 120 g de beurre demi-sel
- 80 g de sucre complet
- 40 g d’amandes en poudre
- 1 œuf
Pour la garniture
- 1 kg d’abricots
- 10 g de beurre demi-sel
- 10 g de sucre blond
- vanille
- gingembre ou thym
Pour le crumble
- 50 g de beurre demi-sel
- 50 g de sucre blond
- 50 g d’amandes en poudre
- 50 g de farine
Instructions
Pâte sucrée
- Couper le beurre en petits dés.
- Mélanger du bout des doigts la farine, les amandes en poudre, le sucre glace et le beurre pour obtenir une texture sableuse. Incorporer l'oeuf et pétrir pour obtenir une boule de pâte.
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