Riz au lait à la pomme, au miel et au pollen
Facile, rapide et régressif à souhait, le riz au lait est toujours un véritable bonheur à savourer. Dans cette recette sucrée au miel, imaginée par le chef Simone Zanoni, le riz au lait, au bon goût de vanille s’accompagne de dés croquants de pommes et se sert parsemé de pollen et d’une compotée de citron qui vient apporter une once de savoureuse amertume acidulée.
Riz au lait à la pomme Pink Lady®, au miel et au pollen
La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Mettre à chauffer 700 ml de lait (le reste vous servira à détendre votre riz au lait si nécessaire), ajouter le riz précédemment rincé à l’eau froide, 1 gousse et demi de vanille, coupée du côté de la longueur, et le miel.
- Laisser cuire à feu doux pendant 12 minutes.
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