Petits donuts à l’huile d’olive de Nyons AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les glaçages
- 100 g de sucre glace
- 1 c. à café d’huile d’olive de Nyons AOP
- 5 ml jus d’orange
- 100 g de chocolat (noir ou lait ou blanc)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four, chaleur tournante, à 190°C (Th. 6).
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre roux.
- Dans un autre récipient, mélanger le lait végétal, l’œuf, l’huile d’olive de Nyons AOP et les zestes d’orange et de citron (ou la vanille).
- Verser les liquides sur le mélange farine/sucre/levure puis mélanger au fouet rapidement (pas trop longtemps pour que la pâte ne soit pas collante).
- Répartir la pâte dans des moules à donuts préalablement huilés. Faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir.
- Préparer le glaçage au sucre en mélangeant le sucre glace, l’huile d’olive de Nyons AOP et le jus d’orange. Préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat à feu doux en ajoutant ensuite l’huile d’olive. Glacer les donuts. Saupoudrer de décorations en sucre (vermicelles…).
Notes
© Céline de Cérou pour France Olive