Panacotta vanillée et gelée d’Armagnac

Pour un dessert ultra simple et rapide à réaliser sans four, préparez cette panacotta vanillée nappée d’une gelée d’Armagnac. C’est un dessert très frais qui fait découvrir l’Armagnac autrement.

 

Panacotta vanillée et gelée d’Armagnac

Niveau de difficulté : très facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos au frais 3 heures 30 minutes

Ingrédients

  • 20 cl de Bas Armagnac AOC hors d’Age
  • 500 ml de crème liquide entière
  • 70 g de sucre
  • 7 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  • Faites ramollir 4 feuilles de gélatine dans l’eau.
  • Dans une casserole, versez la crème liquide, les grains de vanille et faites chauffer. Ajoutez la gélatine essorée puis faites bouillir à ébullition 4 min.

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