Muffins à la farine de quinoa et aux baies de goji

Idéale pour faire le plein de protéines végétales, cette recette de muffins à la farine de quinoa, facile à réaliser, se prépare avec du miel, des noisettes et des pistaches.

 

Muffins à la farine de quinoa et aux baies de goji

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 200 g de farine de quinoa
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de baies de goji
  • 10 g de noisettes concassées
  • 10 g de pistaches concassées
  • 100 g de miel
  • 30 cl de lait demi-écrémé
  • 1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
  • huile pour les moules

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le reste des ingrédients.

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