Galette des Rois végétale
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte feuilletée
- 500 g de farine de blé
- 320 g de Fruit d’Or Gourmet
- 200 g d’eau
- 10 g de crème végétale 15%
- 10 g de sucre cassonade
- 2 c. à café de vinaigre
- 2 c. à café de sucre blanc fin
- Nappage neutre
Pour la crème d’amande
- 150 g de crème végétale 15%
- 100 g de poudre d’amande
- 75 g de sucre blanc fin
- 15 g de fécule de maïs
- 1 c. à café d’arôme d’amande amère
- 1 c. à café de rhum
Matériel
- Fèves et couronnes
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
Pâte feuilletée
- Préchauffer le four à 200°C.
- Pétrir tous les ingrédients dans une cuve à l’exception du Fruit d’Or Gourmet. Réaliser un tournage en portefeuille avec le Fruit d’Or Gourmet en effectuant cinq tours simples.
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