Fleur de crêpes et pétales de chocolat
Niveau de difficulté : moyen
Ingrédients
- 125 cl de crème liquide
- 500 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 6 œufs
- 300 g de chocolat au lait
- 125 g de farine
- 25 g de sucre
- 5 g de sucre roux
- 25 cl de lait
- 2 bananes
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide avec 1 gousse de vanille grattée. Remplir le moule avec. Chauffer le fond de la louche puis l’enfoncer au centre du gâteau de mousse pour former 1 creux. Placer 1 heure au congélateur.
- Recouvrir les œufs de film alimentaire puis les plonger à moitié dans du chocolat fondu. Laisser refroidir 15 minutes au congélateur, démouler les 6 demi-œufs de chocolat et recommencer 3 fois.
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