Mini cakes au pamplemousse de Floride

Recouverts d’un glaçage au jus de pamplemousse, ces mini cakes au pamplemousse de Floride, surmontés d’un suprême sont des délicieux petits goûter.

Mini cakes au pamplemousse de Floride

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 mini cakes
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

  • 5 cl de jus de pamplemousse de Floride fraîchement pressé (l'équivalent d'½ pamplemousse)
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique

Topping

  • 130 g de sucre glace
  • 2 cl de jus de pamplemousse de Floride
  • 1 pamplemousse de Floride
  • 15 g d’amandes

Instructions

  • Récupérez le jus d’un demi pamplemousse de Floride à l’aide d’un presse-agrumes.
  • Faites fondre le beurre.
  • Mélangez-le au sucre sans faire blanchir.
  • Ajoutez les œufs, la farine, la levure, et le jus de pamplemousse de Floride.
  • Versez la préparation dans des moules à muffins ou des moules à mini cakes au ¾.
  • Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez les gâteaux pendant 30 minutes. Testez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans les gâteaux. Elle doit ressortir sèche.
  • Laissez les gâteaux refroidir.
  • Préparez le glaçage en mélangeant le jus de pamplemousse de Floride et le sucre glace. Recouvrez le dessus des cakes avec ce glaçage.
  • Récupérez les suprêmes du pamplemousse de Floride puis concassez les amandes. Et décorez les cakes de ces ingrédients.
    recette de Mini cakes au pamplemousse de Floride

Notes

© Chef Nini pour le pamplemousse de Floride

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche