Pané de camembert et crumble de prunes bleues

Cette recette fromagère ne manque pas de gourmandise pour ponctuer un repas. Découvrez comment réaliser ce pané de camembert et crumble de prunes bleues.

Pané de camembert et crumble de prunes bleues

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

Pour le crumble

  • 50 g de farine
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de cerneaux de noix concassées
  • 25 g de poudre d’amande
  • 50 g de beurre doux
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Tailler le camembert en quatre. Le paner en le passant d’abord dans la farine puis les œufs et dans le mélange céréale/ chapelure. Frire le camembert dans une friteuse ou dans une poêle avec huile et beurre jusqu’à coloration et que l’intérieur du camembert fonde.
  • Pour le crumble, mélanger du bout des doigts le beurre mou avec tous les autres éléments. Enfourner une quinzaine de minutes à 180 degrés en mélangeant régulièrement.
  • Dénoyauter les prunes et les couper en deux. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle mettre les prunes à cuire et saupoudrez de sucre. Faire caraméliser les prunes.
    recette de Pané de camembert et crumble de prunes

Notes

© Sergio de Rezende pour l’AOPn Prune

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