Mendiants façon granola, la juste dose de plaisir

Avec des fruits à coque et des fruits secs ceints dans du bon chocolat noir, ces mendiants façon granola sont la juste de dose de plaisir à savourer au moment du café.

 

Mendiants façon granola

Niveau de difficulté : facile
Servings 30 mendiants
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de prise au frais 1 heure

Ingrédients

  • 100 g de graines oléagineuses (amandes, noix, noisettes...)
  • 20 g de sirop d'agave
  • 20 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 200 g de pistoles de chocolat noir Saint Domingue 70%
  • 15 g d’huile de coco
  • 20 g de fruits secs à IG bas (baies de goji, abricots secs, figues séchées...)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 150°C (th. 5) et placez votre toile de cuisson sur la plaque perforée.
  • Hachez grossièrement les graines oléagineuses à l'aide du couteau à pâtisserie et mélangez-les avec le sirop d'agave et la compote de pomme. Étalez la préparation sur la toile de cuisson avec la spatule et faites cuire 20 minutes à 150°C (th. 5). Au bout de 10 minutes, vérifiez la cuisson et mélangez. Les graines ne doivent pas trop colorer. Laissez refroidir dans un bol le temps de préparer le chocolat.

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