Mendiants façon granola
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de graines oléagineuses (amandes, noix, noisettes...)
- 20 g de sirop d'agave
- 20 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 200 g de pistoles de chocolat noir Saint Domingue 70%
- 15 g d’huile de coco
- 20 g de fruits secs à IG bas (baies de goji, abricots secs, figues séchées...)
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C (th. 5) et placez votre toile de cuisson sur la plaque perforée.
- Hachez grossièrement les graines oléagineuses à l'aide du couteau à pâtisserie et mélangez-les avec le sirop d'agave et la compote de pomme. Étalez la préparation sur la toile de cuisson avec la spatule et faites cuire 20 minutes à 150°C (th. 5). Au bout de 10 minutes, vérifiez la cuisson et mélangez. Les graines ne doivent pas trop colorer. Laissez refroidir dans un bol le temps de préparer le chocolat.
- Placez votre moule 30 mini tartelettes Flexipan® Origine sur la plaque perforée.
- Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie et versez-le dans les empreintes à l'aide du pichet verseur. Concassez les fruits secs en petits dés si besoin et mélangez-les avec les graines oléagineuses. Disposez un peu ce mélange de ce mélange sur le chocolat et laissez refroidir au réfrigérateur.
- Démoulez et dégustez !
