Spaghetti aux fruits de mer, la recette de Simone Zanoni
Encore une belle recette de pasta purement italienne tirée du dernier ouvrage de Simone Zanoni. Savourez ces spaghetti aux fruits de mer qui mêle délicieusement moules, gambas, palourdes et calamar.
Spaghetti aux fruits de mer
La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George au Four Seasons ParisNiveau de difficulté : facile
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Notes
Les conseils du chef
Pour toutes les recettes de poissons et fruits de mer, il vaut toujours mieux décider de la recette devant l’étal du poissonnier face à un produit qui vous fait vraiment envie tant il est frais, plutôt que de décider de cuisiner un produit sans l’avoir vu.
On peut aussi servir ces pâtes avec de l’aneth ciselé.
On peut ajouter quelques tomates cerises rôties à cette recette.
Pasta, pasta, pasta
Auteur : Simone Zanoni x Marmiton – Parution : 25 mai 2022 – Editions Michel Lafon, 18,95 €
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Auteur : Simone Zanoni x Marmiton – Parution : 25 mai 2022 – Editions Michel Lafon, 18,95 €
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