Crêpes asiatiques à la mangue
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un blender, versez la farine, les œufs, le lait, l’huile d’olive, le sel et le curcuma (ou le safran).
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement dorée. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte, étalez-la uniformément et laissez cuire 1 minute de chaque côté.
- Répétez l’opération pour obtenir environ 8 crêpes.
- Pelez la mangue et découpez-la en fines lamelles ou en petits cubes selon votre préférence.
- Garnissez chaque crêpe d’un nuage de chantilly et ajoutez des morceaux de mangue fraîche. Roulez délicatement la crêpe ou pliez-la en triangle.
- Servez immédiatement, accompagné d’un cidre moelleux et fruité.
Notes
© Simon Detraz pour Unicid – Cidres de France
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.