Cheesecake à la ricotta et coulis de fruits des bois
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, 100g de sucre et un œuf. Laissez refroidir une demi-heure dans le réfrigérateur.
- En attendant, placez dans un bol la Ricotta Galbani, la vanille, l’œuf et la crème fouettée. Cette préparation ira sur le fond de tarte.
- Etaler la pâte et la placer dans un moule.Verser le mélange sur le fond de tarte, l’étaler avec une spatule, pour un résultat régulier. Faire cuire le cheesecake dans un four préchauffé à 180°, pendant environ 40 à 45 minutes.
- Faire bouillir dans une petite poêle avec un verre d’eau et 50g de sucre, ajoutez les baies et faites cuire pendant 20 min. Mélangez et faites cuire à nouveau pendant 10 minutes.
- Faites refroidir le gâteau et versez dessus le coulis de fruits des bois. Servir après 4 heures au réfrigérateur.
Notes
© Galbani