Bûche roulée aux kiwis Oscar Gold et chocolat au lait
Niveau de difficulté :facile
Ingrédients
Pour le biscuit roulé au cacao
- 4 œufs
- 70 g de sucre semoule
- 30 g de sucre glace
- 90 g de farine
- 20 g de cacao non sucré
Pour la mousse mascarpone à la noix de coco
- 10 cl de crème liquide entière à 30% de MG
- 40 g de mascarpone
- 20 g de sucre glace
- 25 g de noix de coco râpée
- 3 kiwis Oscar® Gold
Pour la ganache au chocolat au lait
- 10 cl de crème liquide à 30% de MG
- 70 g de chocolat au lait
Instructions
- Biscuit roulé au cacao
- Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre semoule.
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