Boules de Linz, les petits sablés à la confiture

Garnies de confiture de fraise ou de framboise, ces boules de Linz sont de petites gourmandises parfumées à la cannelle, à grignoter au goûter.

Boules de Linz

Niveau de difficulté : facile
Portions 12 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 2 heures

Ingrédients

  • 125 g de farine de blé T65 Bio ou de farine tous usage sans gluten
  • 125 g de farine de souchet Bio sans gluten ou de poudre d’amande
  • 125 g de sucre semoule fin
  • 125 g de beurre mou
  • ½ sachet de levure chimique
  • ½ c. à café de cannelle
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre
  • 1 œuf
  • confiture de fraise ou de framboise

Matériel

Instructions

  • Mélangez les farines, le sucre, la levure, la cannelle et le cacao.
  • Ajoutez le beurre mou coupé en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu'à pouvoir former une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 h.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Travaillez légèrement la pâte puis détaillez des boules d'environ 2 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les à l'aide du pouce afin de former un creux. Remplissez le creux (pas trop généreusement pour éviter les débordements) avec la confiture.
  • Enfournez pendant 20 min.
    recette de Boules de Linz

Notes

Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche