Houmous de carottes au cumin, le délicieux apéritif

Pour un apéritif vitaminé et savoureux, préparez ce houmous de carottes au cumin. C’est une recette très facile à réaliser dans laquelle on peut se permettre de tremper des crêpes dentelles fourrées au fromage.

Dip apéro houmous de carottes au cumin

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 300 g de carottes fanes
  • 150 g de pois chiches égouttés
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • ¼ c. à café de paprika en poudre
  • 3 c. à soupe d’huile olive
  • sel
  • poivre
  • 1 boîte de Crêpes Fourrées Leerdammer Gavottes

Instructions

  • Eplucher et couper les carottes en morceaux avant de les cuire à la vapeur environ 20 minutes.
  • Dans le bol du blender, mettre les carottes cuites, les pois chiches égouttés, l’ail écrasé, le jus de citron, les épices, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Mixer pour obtenir une consistance bien crémeuse.
  • Verser dans un petit bol, terminer en ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive et une pincée de cumin.
  • Plonger les Crêpes fourrées dans le houmous de carottes au cumin avant de déguster.
    recette de Houmous de carottes au cumin

Notes

© Aurélie Bresset – Lilie Bakery pour Gavottes

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