avril 3, 2020

Entremets de Pâques au chocolat au lait et passion de Pierre Augé

Name: Entremets de Pâques au chocolat au lait et passion de Pierre Augé
Ingredients: 500 g de jus passion; 4 jaunes d’œufs frais; 2 œufs frais entiers; 200 g beurre doux; 100 g sucre; 3 feuilles de gélatine; 300 g chocolat au lait; 300 g lait; 500 g crème liquide minimum 30% matière grasse; 2 feuilles de gélatine; 100 g de pulpe passion (environ 8 fruits de la passion); 30 g de sucre en poudre; 125 g chocolat au lait praliné; 250 g lait; 200 g de chocolat au lait

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recette Entremets de Pâques au chocolat au lait

Entremets de Pâques au chocolat au lait et passion de Pierre Augé

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