Légumes racines au sirop d’érable, légers et gourmands

Cette recette va vous donner envie de manger des légumes ! Taillés en frites, rôtis au four et épicés au piment, ces légumes racines au sirop d’érable sont une véritable gourmandise, idéale pour accompagner n’importe quelle viande rouge ou blanche et également les poissons.

Légumes racines rôtis épicés au sirop d’érable

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min

Ingrédients

  • 1 grosse de céleri, épluchée et taillée en frites
  • 350 g de panais épluchés et taillés en frites
  • 350 g de carottes épluchées et taillées en frites
  • 1 c. à soupe d’huile de colza
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • ½ c. à soupe de flocons de piment

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C (Th. 6/7).
  • Placez tous les légumes, carottes, céleri et panais, dans une grand plat à rôtit sur une seule couche. Utilisez deux plats si besoin.
  • Versez l’huile, mélangez puis assaisonnez.
  • Mélangez le sirop d’érable et les flocons de piment puis versez sur les légumes.
  • Faites-les rôtir 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres, en mélangeant à mi-cuisson.
    recette de Légumes racines au sirop d’érable

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