Crumbles de fruits rouges au Parmigiano Reggiano
Crumbles de fruits rouges au Parmigiano Reggiano
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 500 g de fruits rouges surgelรฉs dรฉcongelรฉs et jus rรฉservรฉ
- 300 g de rhubarbe coupรฉe en morceaux de 2 cm dโรฉpaisseur
- ยฝ cuillรจre ร cafรฉ dโessence de vanille
- 2 cuillรจres ร cafรฉ de farine de maรฏs
- 80 g de farine de blรฉ
- 50 g de cassonade
- 70 g de Parmigiano Reggiano 24 mois rรขpรฉ
- 50 g de beurre demi-sel ramolli
- 150 g de flocons dโavoine
Instructions
- Prรฉchauffer le four ร 180 ยฐC.
- Mรฉlanger soigneusement les fruits rouges, la rhubarbe, lโessence de vanille, la farine de maรฏs et le jus des fruits rouges puis verser dans des ramequins individuels.
- Dans un bol, mรฉlanger les flocons dโavoine, la farine, la cassonade et 50 g de Parmigiano Reggiano rรขpรฉ puis incorporer le beurre mou et malaxer jusquโร obtenir une fine pรขte sableuse.
- Rรฉpartir le mรฉlange sur les fruits, saupoudrer de Parmigiano Reggiano et cuire au four de 20 ร 25 minutes jusquโร ce que le dessus soit dorรฉ et croustillant.