Millefeuilles de langues de chat, la recette sans sucre

Servis avec une chantilly de mascarpone bien épaisse, ces millefeuilles de langues de chat aux framboises, sont de petits délices très simples à réaliser et sans sucre !

Millefeuilles de langues de chat à la chantilly de framboises

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min

Ingrédients

Instructions

  • Versez le mascarpone dans un saladier, puis battez-le au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly épaisse. Ajoutez 150 g de framboises et battez de nouveau afin de les réduire en purée.
  • Versez cette préparation dans une poche à douille crantée. Déposez une toute petite quantité de chantilly de mascarpone sur une assiette et déposez 3 langues de chat côte à côte.
  • Pochez ensuite des petits tas de chantilly par-dessus, puis ajoutez de nouveau 3 langues de chat. Répétez l’opération une nouvelle fois et terminez par de la chantilly.
  • Ajoutez des framboises fraîches et préparez les 3 autres millefeuilles. Dégustez aussitôt.
    recette de Millefeuilles de langues de chat

Notes

© Sans sucres ou presque Editions Marie Claire – Recette et stylisme : Juliette Lalbaltry – Photographie : Isabelle Kanako
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

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