Salade thaï au poulet grillé
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 320 g de chou rouge
- 320 g de carottes
- 320 g de navet
- 1 citron (zeste et jus)
- 4 c. à café de graines de sésame
- Quelques feuilles de menthe
- Huile d’olive
Instructions
- Lavez puis râpez les navets.
- Épluchez puis râpez les carottes.
- Lavez puis émincez finement le chou rouge.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le cuire 4 à 5 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : le zeste et jus de citron avec une cuillère à café d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, mélangez : les navets, les carottes, le chou rouge, la vinaigrette et les graines de sésame.
- Une fois le poulet cuit, coupez-le en tranches.
- Servez la salade thaï dans une assiette avec le poulet grillé. Ajoutez des graines de sésame et quelques feuilles de menthe. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes
© Jow