Quiche aux courgettes et au Morbier AOP
Délicieuse avec sa pâte brisée maison et son parfum d’aneth, cette quiche aux courgettes et au Morbier, est une savoureuse idée de dîner facile.
Quiche aux courgettes et au Morbier AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 250 g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- 125 g de beurre pommade
- 2 pincées de sel
- 4 cl d’eau froide
Pour la garniture
- 2 courgettes
- 200 g de Morbier AOP
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe d’aneth ciselé
Instructions
- Au robot pâtissier, mélanger la farine, le beurre, l’eau, le sel et le jaune d’œuf, jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- La façonner en boule et la laisser reposer au frais 1h, emballée dans du papier film.
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Râper les courgettes, les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson, saler légèrement et enfourner 5 min.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte, la piquer à la fourchette et précuire 5 min.
- Dans un robot, mixer les œufs, la crème et un peu de sel pendant 10 secondes. Ajouter l’aneth, mixer 2 secondes à vitesse basse. Enfin, ajouter les courgettes à cette crème.
- Verser dans le fond de tarte. Ajouter le Morbier en dés.
- Enfourner 25 min à mi-hauteur.
- Laisser tiédir sur grille avant de déguster avec une salade verte.
