Tarte aux raisins Chasselas de Moissac AOP
Il est encore temps de se régaler des grains dorés d’Occitanie avec cette recette de tarte aux raisins Chasselas de Moissac, à réaliser facilement avec une pâte brisée du commerce. Mais elle sera encore meilleure avec une pâte brisée maison.
Tarte aux raisins Chasselas de Moissac AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 50 g de semoule fine
- 1 kg de Chasselas de Moissac AOP
- 50 g de sucre
- Gelée d’abricot
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Disposez la pâte brisée dans un moule et piquez-la à la fourchette.
- Enfournez pendant 1 minute pour la raffermir légèrement.
- Dans une casserole, faites chauffer les raisins quelques instants avec le sucre pour les enrober délicatement.
- Etalez une fine couche de semoule sur le fond de tarte, puis badigeonnez de gelée d’abricot.
- Disposez les raisins et nappez-les avec un peu de gelée d’abricot. Saupoudrez d’un voile de sucre.
- Enfournez pour 15 à 20 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les fruits légèrement confits.
