Soupe de houmous
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- Huile d’olive
- 1 oignon finement haché
- 4 grosses gousses d’ail, écrasées et pelées
- 2 boîtes de pois chiches, saumure comprise (2 x 400 g)
- 2 c. à soupe bombées de tahin
- 1 c. à café d’ail semoule
- 1 citron (jus), plus un peu de jus pour servir(facultatif)
- Flocons de sel de Maldon
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Faites chauffer une casserole sur feu moyen, versez-y un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, sans coloration.
- Ajoutez les pois chiches avec leur saumure et le tahin, puis remplissez les boîtes vides d’eau chaude et versez-les dans la casserole.
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