Bruschetta aux tomates cerises rôties
Relevées d’un balsamique aromatisé à la tomate et au piment, ces bruschetta aux tomates cerises rôties se dégustent à l’apéritif ou accompagnées d’une belle salade pour un dîner léger.
Bruschetta aux tomates cerises rôties, burrata et balsamique tomate et piment
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- Huile d’olive Maison Brémond 1830 pour griller le pain
- 4 tranches épaisses de pain de campagne
- 1 gousse d’ail
Pour les tomates rôties
Pour servir
- Balsamique tomate & piment Maison Brémond 1830
- 1 burrata bien fraîche ou stracciatella
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
Tomates cerises rôties
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez les tomates cerises entières ou coupées en deux sur une plaque.
- Arrosez d’huile d’olive, ajoutez sel, poivre, herbes et un peu de sucre.
- Enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’elles éclatent et commencent à caraméliser.
Pain grillé
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four.
- Frottez-les à chaud avec une gousse d’ail.
- Arrosez légèrement d’huile d’olive.
Montage
- Répartissez les tomates rôties sur le pain.
- Ajoutez des morceaux de burrata par-dessus.
- Terminez par un filet généreux de balsamique tomate & piment.
- Décorez avec des feuilles de basilic frais.
