Spicy tuna crispy rice
Délicieuse bouchée apéritive, ce spicy tuna crispy rice associe riz à sushi croustillant parfumé au kombu, thon cru, mayonnaise Kewpie, sriracha, ponzu, jalapeños et cébette. Une recette imaginée par Toscane & Lucas, à savourer avec un St-Germain Spritz.
Spicy tuna crispy rice
La recette de Toscane & Lucas, The Way We WanttNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de thon rouge
- 3 c. à soupe de mayonnaise Kewpie (mayonnaise japonaise)
- 3 c. à soupe de sriracha
- 4 c. à soupe de ponzu
- 1 c. à café d'huile de sésame
- Riz à sushi
- Kombu
- Vinaigre de riz
- Sucre
- Huile végétale pour friture
- Jalapeño tranché
- Ciboulette
- Cébette
Instructions
- Coupez le thon en dés selon la consistance désirée.
- Dans un bol, mélanger le thon avec la mayonnaise Kewpie, la sriracha, le ponzu, l'huile de sésame.
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