Pumpkin pies individuelles
La courge nous rรฉgale jusquโau dessert avec cette recette de pumpkin pies individuelles, prรฉparรฉes avec une pรขte au cacao et aux amandes.
Pumpkin pie individuelles au sucre extra fin Daddy
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
Pour la pรขte
- 150 g de farine
- 75 g de beurre doux
- 60 g de sucre glace Daddy
- 20 g de poudre dโamande
- 20 g de cacao en poudre
Pour la garniture
- 300 g de purรฉe de potimarron
- 150 g de crรจme liquide
- 120 g de sucre extra fin Daddy
- 10 g de sirop dโรฉrable
- 8 g de fรฉcule de maรฏs
- 10 g de mรฉlange 4 รฉpices
- 3 oeufs
Instructions
Pรขte
- Sabler le beurre, le sucre glace, la poudre dโamande et le sel.
- Ajouter les ลufs et mรฉlanger de nouveau avant dโincorporer la farine et le cacao.
- Filmer la pรขte et laisser reposer 2 heures au rรฉfrigรฉrateur.
- Foncer la pรขte dans des cercles ร tartelettes et laisser au congรฉlateur pour 3 heures.
- Enfourner 15 min environ dans un four prรฉchauffรฉ ร 170ยฐC. Dรฉcercler et laisser refroidir.
Garniture
- Mรฉlanger la purรฉe de potimarron avec les ลufs entiers, le sucre et le sirop dโรฉrable puis ajouter la fรฉcule de maรฏs et les รฉpices jusquโร obtenir un appareil homogรจne.
- Ajouter la crรจme liquide. Mรฉlanger puis verser dans les fonds de tartelette.
- Enfourner 30 minutes environ, dans un four prรฉchauffรฉ ร 190ยฐC.
- Laisser tiรฉdir avant de placer au rรฉfrigรฉrateur pour 1h.
- Dรฉcorer dโune chantilly et saupoudrer de cannelle au moment de servir.
Notes
ยฉย Daddy