Salade de lentilles aux maquereaux
Avec des pommes de terre, de l’oignon rouge et des grains de grenade, cette salade de lentilles aux maquereaux est une savoureuse idée de déjeuner facile.
Salade de lentilles aux maquereaux
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Côté conserves
- 1 petite boîte de lentilles
- 1 boîte de maquereaux
Chez l’épicier
- 2 pommes de terre
- 1 oignon rouge
- ½ grenade
- 3 c. à café d’huile d’olive
- 2 c. à café de vinaigre
- 1 c. à café de moutarde
- Persil
Instructions
- Faites bouillir les pommes de terre. Passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
- Épluchez et coupez l’oignon rouge en rondelles fines, coupez également le maquereau en morceaux.
- Rincez et égouttez les lentilles.
- Déposez les dans un saladier avec les morceaux de maquereau, les pommes de terre, l’oignon rouge et les grains de grenade.
- Préparez une vinaigrette avec une cuillère à café́ de moutarde, de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre.
- Mélangez le tout.
Notes
© Charlie Cocotte pour L’Uppia