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Salade de lentilles aux maquereaux

Salade de lentilles aux maquereaux

Niveau de difficulté : facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Côté conserves

  • 1 petite boîte de lentilles
  • 1 boîte de maquereaux

Chez l’épicier

  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • ½ grenade
  • 3 c. à café d’huile d’olive
  • 2 c. à café de vinaigre
  • 1 c. à café de moutarde
  • Persil

Instructions

  • Faites bouillir les pommes de terre. Passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en morceaux. 
  • Épluchez et coupez l’oignon rouge en rondelles fines, coupez également le maquereau en morceaux. 
  • Rincez et égouttez les lentilles. 
  • Déposez les dans un saladier avec les morceaux de maquereau, les pommes de terre, l’oignon rouge et les grains de grenade. 
  • Préparez une vinaigrette avec une cuillère à café́ de moutarde, de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre. 
  • Mélangez le tout.
    recette de Salade de lentilles aux maquereaux

Notes

© Charlie Cocotte pour L’Uppia