Crudo de daurade aux framboises
Ce délicieux crudo de daurade aux framboises se marie parfaitement à la fraîcheur et l’élégance d’un verre de rosé AOP Sable de Camargue.
Crudo de daurade aux framboises, agrumes et pois frais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 à 600 g de filet de daurade
- 160 g de framboises
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 orange (jus)
- 1 citron (jus)
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 10 feuilles de menthe fraîche, émincées
- 10 feuilles de basilic frais, émincées
- 8 radis, tranchés finement
- 2 belles poignées de petits pois frais, écossés
- quelques fleurs comestibles (optionnel)
- Fleur de sel
Instructions
- Préparezla sauce : dans un mixeur, combinez les framboises, la sauce soja, le jusd'orange, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Mixezlégèrement pour obtenir une texture fluide.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
