Carpaccio aux croquettes de Reblochon
Cet été, ensoleillez vos assiettes avec cette recette gourmande et originale : un carpaccio frais de bœuf accompagné de croquettes de Reblochon croustillantes et de salade pour une alliance parfaite entre légèreté et gourmandise. Et pour un parfait accord, savourez cette recette avec un verre de vin blanc AOP Grignan-les-Adhémar.
Carpaccio de bœuf aux croquettes d’AOP Reblochon panées
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préparez le Reblochon : coupez le Reblochon en triangles réguliers. Disposez-les sur une assiette et placez-les au congélateur pendant environ 15 minutes pour les raffermir.
- Préparez la sauce salsa : coupez la tomate et le poivron en petits dés. Ciselez le basilic. Prélevez les zestes et le jus du citron vert.
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