Pizza naan au chorizo et à la ricotta
Simplissime et délicieuse parfumée à la sauge, cette pizza naan associe la force du chorizo à la douceur de la ricotta. Elle se savoure avec une salade de concombre pour un dîner équilibré.
Pizza naan au chorizo et à la ricotta
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 120 g de chorizo en dés
- 5 g de sauge
- 4 pains naan
- 200 g de chair de tomates
- 200 g de ricotta
- 50 g de gouda râpé
- 2 concombres
- ½ piment rouge
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de vinaigre balsamique blanc ou de riz
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de chorizo 3-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Effeuillez et ciselez la sauge très finement.
- Attrapez les pains naan et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez ¼ de chair de tomates par personne sur les pains naan en laissant un bord de 5 mm environ, puis répartissez les dés de chorizo par-dessus.
- Avec une cuillère, déposez des petits tas de ricotta par-dessus. Salez et poivrez. Saupoudrez de sauge et de gouda râpé.
- Enfournez le tout 8-10 min, ou jusqu’à ce que les pizzas soient légèrement gratinées.
- Pendant ce temps, taillez des rubans de concombre avec un éplucheur (terminez au couteau pour le cœur).
- Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez les rubans de concombre et le piment au saladier. Mélangez bien.
- Coupez chaque pizza en parts et servez-les dans les assiettes. Servez la salade à côté.
