Nachos à la mexicaine au guacamole

HelloFresh nous emmène en Amérique Centrale avec ces généreux nachos à la mexicaine au guacamole, une recette conviviale qui plait à tous les âges.

Nachos à la mexicaine au guacamole, à la salsa et à la crème fraîche

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four sur mode grill à 200°C. Faites fondre le cheddar dans une casserole avec le lait et 1 cs de crème fraîche par personne 5 minutes à feu doux. Hachez finement l'oignon rouge. Effeuillez et ciselez la coriandre. Coupez la tomate en petit cubes et le citron vert en deux, puis pressez-en la moitié.
  • Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Dans un bol, écrasez la chair de l'avocat avec une fourchette. Ajoutez, par personne : le jus de ¼ de citron vert et 1 cc d'épices mexicaines. Ajoutez ⅓ de la coriandre. Salez, poivrez et mélangez.

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