Nachos à la mexicaine au guacamole, à la salsa et à la crème fraîche
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de cheddar râpé
- 80 g de crème fraîche
- ¼ d’oignon rouge
- 5 g de coriandre
- 1 tomate allongée
- 1 citron vert
- 1 avocat
- 4 c. à café d’épices mexicaines
- 160 g de haricots rouges
- 30 g de Jalapeños coupés
- 100 g de chips de tortilla
- 100 ml de lait
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four sur mode grill à 200°C. Faites fondre le cheddar dans une casserole avec le lait et 1 cs de crème fraîche par personne 5 minutes à feu doux. Hachez finement l'oignon rouge. Effeuillez et ciselez la coriandre. Coupez la tomate en petit cubes et le citron vert en deux, puis pressez-en la moitié.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Dans un bol, écrasez la chair de l'avocat avec une fourchette. Ajoutez, par personne : le jus de ¼ de citron vert et 1 cc d'épices mexicaines. Ajoutez ⅓ de la coriandre. Salez, poivrez et mélangez.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
