Ballotines de queue de boeuf confite à la bière
Extrêmement savoureuse, la queue de bœuf que l’on retrouve dans le pot-au-feu se cuisine ici de manière délicieuse et fondante. Découvrez comment réaliser ces ballotines de queue de boeuf confite à la bière, servie avec de la purée de pommes de terre et de carottes légèrement croquantes.
Ballotines de queue de boeuf confite à la bière, purée et carottes
Niveau de difficulté : facile
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Notes
© T. Devaud – S Merdrignac pour les Produits Tripiers