Saucisses de volaille façon rougail
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 8 saucisses de volaille Façon Charcutière Maître CoQ
- 4 tomates
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 c. à café de curcuma
- 1 petite branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 petit piment oiseau
- 250 g de riz
- 2 carottes
- 50 g de cacahuètes
- quelques brins de persil
- Huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en petits dés. Lavez le petit piment et hachez-le.
- Faites fondre l’oignon avec un peu d’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez les tomates, le concentré de tomate, l’ail haché, le piment, un petit verre d’eau, le curcuma, la branche de thym, la feuille de laurier, salez et poivrez puis laissez cuire 15 minutes.
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