Gougères à la saucisse de Morteau et au Comté

Quelle belle célébration de terroir jurassien que cette recette de gougères à la saucisse de Morteau et au Comté ! Savourez-les dès la sortie du four pour un savoureux apéritif.

 

1 de 2 votes

Gougères à la saucisse de Morteau et au Comté

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200° C.
  • Faites cuire la saucisse de Morteau dans une eau frémissante pendant 30 minutes.
  • Dans une casserole, portez à ébullition le lait et le beurre coupé en dés, remuez bien. Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et remuez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Ajoutez les œufs un à un et constituez une « pâte à choux » homogène.
  • Détaillez la saucisse de Morteau en petits dés. Ajoutez-les à la préparation avec le fromage et bien mélanger.
  • Formez des petits tas de pâte de 3 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
  • Déposez la plaque dans le four pendant 20 minutes environ. Dégustez.
    recette de Gougères à la saucisse de Morteau et au Comté

Notes

© Média Talent pour La saucisse de Morteau IGP

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  1. 1 star
    On ne sait pas quand mettre le fromage

  2. 1 star
    Ratage complet, les gougères n’ont pas gonflé… alors que d’ahbitude j’ai de belles formes. Est-ce le lait dans la recette ou les proprtaions ? Je déconseille…

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