Moelleux à la vapeur aux prunes Reine-Claude et à l’amande
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre.
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez de nouveau pour que le mélange soit bien homogène.
- Incorporez la farine, la poudre à lever et la poudre d’amande à la pâte.
- Ajoutez les prunes Reine-Claude, lavées, dénoyautées et coupées en quartiers.
- Versez la pâte dans un plat en verre huilé de la taille du panier de votre cuit-vapeur.
- Préchauffez votre cuit-vapeur puis, une fois l’eau portée à ébullition, déposez le gâteau dans le panier de votre cuit-vapeur et laissez-le cuire pendant 1h.
Notes
© Claire Francillon pour AOPn Prune