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Moelleux aux prunes Reine-Claude

Moelleux à la vapeur aux prunes Reine-Claude et à l’amande

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

  • 1 yaourt  nature
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 20 g d’huile d’olive
  • 100 g de farine  T65
  • ½ sachet de poudre à lever
  • 60 g de poudre d’amande
  • 6 prunes  Reine-Claude

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre. 
  • Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez de nouveau pour que le mélange soit bien homogène.
  • Incorporez la farine, la poudre à lever et la poudre d’amande à la pâte.
  • Ajoutez les prunes Reine-Claude, lavées, dénoyautées et coupées en quartiers.
  • Versez la pâte dans un plat en verre huilé de la taille du panier de votre cuit-vapeur.
  • Préchauffez votre cuit-vapeur puis, une fois l’eau portée à ébullition, déposez le gâteau dans le panier de votre cuit-vapeur et laissez-le cuire pendant 1h.
    recette de Moelleux aux prunes Reine-Claude

Notes

© Claire Francillon pour AOPn Prune