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Délices de pomme de terre aux cèpes Bigard, marrons grillés au romarin, butternut rôti à la grenade
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Eplucher le butternut, le couper en deux et retirer les graines.
- Couper des tranches d'1 cm d'épaisseur et les repartir sur une plaque avec du papier cuisson.
- Sale, poivrer, arroser d'huile d'olive et saupoudrer un peu de piment.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les délices de pommes de terre au Air fryer.
- Prélever les graines de grenade et réserver.
- Faire revenir les marrons dans une poêle avec le beurre, un peu d'huile d'olive et du romarin.
- Server le tout avec de la roquette.
Notes
© Erico d’Ario pour Bigard