Crostinis aux sardines Pêche du Jour
Pour un apéritif sain, frais et iodé, voici une recette de crostinis aux sardines Pêche du Jour, des sardines mises en boîte, moins de 24 heures après leur pêche.
Crostinis aux sardines Pêche du Jour
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 boîte de sardines « Pêche du jour » à l’huile d’olive Connétable
- 150 g de fromage fouetté nature
- 3 pétales de tomates séchées
- 2 grandes feuilles de basilic
- ½ citron bio
- Sel
- Poivre
Instructions
- Enlever l’arrête centrale des sardines et déposer les filets dans un bol.
- Récupérer 1 cuillère à soupe de l’huile de la boîte de sardine et la verser sur le poisson. Ajouter le fromage fouetté.
- Emincer les lamelles de tomates séchées et les feuilles de basilic. Les ajouter dans la préparation. Mélanger.
- Prélever un zeste du citron et le détailler très finement.
- Presser quelques gouttes de jus de citron, saler légèrement et poivrer. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Tartiner des tranches de pain grillées. Ajouter quelques zestes de citron et servir.
Notes
© Sophie François-Mülhens pour Connétable