Rumsteak et carottes minute au bacon
Rapide à préparer grâce à des légumes à cuire dans leur sachet au micro-ondes, ce rumsteak et carottes minute au bacon se sert avec une ...
Mignon de veau farci au Beaufort et pistaches
Cuit longtemps, à basse température, ce filet mignon de veau farci au Beaufort et pistaches est accompagné de fines tranches de poires marinées au miel ...
Grenadins de veau en croûte de Fourme d’Ambert
Servis avec une purée de carotte relevée d’orange et de petits oignons glacés au miel, ces grenadins de veau en croûte de Fourme d’Ambert sont ...
Carré de veau aux morilles
Bien doré tout en étant rosé à l’intérieur, ce carré de veau se sert avec une sauce à la crème et aux morilles, avec quelques ...
Rôti de veau aux épices
Accompagné de poires pochées au vin et de purée de céleri, ce rôti de veau aux épices est un parfait plat de fête, facile à ...
Cannelés à la saucisse Morteau
Faciles et rapides à préparer, ces cannelés à la saucisse Morteau, au comté et aux noix se savourent à l’apéritif ou en entrée, avec une ...
Bouchées à la reine festives
Garnies de veau, de champignons et de petits légumes cuisinés dans une sauce crémeuse et citronnée, ces bouchées à la reine festives sont une délicieuse ...
Raclette de rattes et épinards à la bresaola
Voici une belle manière de régaler de fromage fondu. Découvrez comment préparer une raclette de Vacherin Fribourgeois, accompagnée de rattes, d’épinards, de bresaola et d’oignons ...
Mole de olla, la recette de Beatriz Gonzalez
Typiquement mexicaine, cette recette de mole de olla est tirée du livre de la chef Beatriz Gonzalez « Mesa, Ma cuisine mexicaine » paru aux ...
Carré d’agneau rôti aux figues et raisins
Cuisiné aux épices et au Porto, ce carré d’agneau rôti aux figues et raisins est accompagné de légumes d’hiver. C’est un plat facile à réaliser.