Saint-Jacques aux poireaux de Normandie
Idéale, l’association poireau et Saint-Jacques fonctionne toujours parfaitement. Ces Saint-Jacques aux poireaux de Normandie, s’accompagnent de tuiles au parmesan pour encore plus de saveurs. Cet …
Noix de Saint-Jacques aux légumes
Tout simple à préparer, ce plat léger très sain est un enchantement pour les papilles grâce à l’association des noix de St Jacques et des …
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
Extraordinaire quand elle est crue, la Saint-Jacques en carpaccio compte certainement parmi les plats préférés des grands amateurs de Saint-Jacques. La touche de citron de …
Noix de Saint-Jacques au chorizo et foie gras
A déguster en tapas à l’apéritif, ou en entrée avec une salade, ces noix de Saint-Jacques au chorizo sont un bouquet de saveurs, à réaliser …
Tartare de Pompadour, saumon et avocat
Cette recette fraîche et légère est une entrée idéale pour les fêtes. Découvrez comment surprendre vos convives avec ce tartare de Pompadour, saumon et avocat. …
Cristallines de Ratte du Touquet et homard aux deux vinaigrettes
Délicieuse recette de fête. La pomme de terre se plie à toutes les recettes, des plus simples au plus raffinées. Le goût délicat de châtaigne …
Salade de pommes de terre grillées aux algues, poulpe confit
Parfumée au goût iodé des algues, c’est une manière originale de composer la pomme de terre en salade. Le chef Alexandre Navarro nous partage ici …
Tourteau de Roscoff rafraîchi, de Sylvestre Wahid
Après la Variation autour de la Betterave, le chef Sylvestre Wahid, couronné de deux étoiles au guide Michelin pour sa cuisine au Restaurant Sylvestre de …
Filets de poissons en tempura et pommes de terre rôties
Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2016, vin chilien, nous livre ses meilleures associations mets-vins. Découvrez la recette des Filets de poissons en tempura …
Sandwiches au saumon fumé et au fenouil
Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2016, vin chilien, nous livre ses meilleures associations mets-vins. Découvrez la recette des Sandwiches au saumon fumé et …