Sandwich focaccia au pamplemousse rose de Floride
Veggie et gourmand, ce sandwich focaccia au pamplemousse rose se rรฉalise trรจs facilement avec un pain du commerce. Il est garni de lรฉgumes, de burrata et dโun trรจs savoureux pesto de pistache relevรฉ de zestes de pamplemousse.
Sandwich focaccia au pamplemousse rose de Floride
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 1 pamplemousse rose de Floride (zeste etchair)
- 1 pain type Focaccia
- 1 burrata
- ยฝ concombre
- 1 poignรฉe de pousses dโรฉpinard
- 6 tomates sรฉchรฉes
- ยฝ oignon rouge
Instructions
- Commencez par prรฉlever les zestes du pamplemousse puis รฉpluchez-le et dรฉcoupez-le en tranches.
- Pour rรฉaliser le pesto, effeuillez le basilic et hachez lโail puis placez-les dans un petit mixeur.
- Rajoutez le zeste de pamplemousse et les autres ingrรฉdients sauf lโhuile et mixez par ร coups. Versez lโhuile au fur et ร mesure jusquโร temps dโavoir une texture bien homogรจne.
- Dรฉcoupez la focaccia dans la longueur. Dรฉposez le pesto sur le pain puis les tomates sรฉchรฉes et des lamelles de concombre.
- Ciseler lโoignon rouge trรจs finement. Dรฉcoupez la burrata en deux.
- Dรฉposez une moitiรฉ de burrata sur chaque sandwich. Ajoutez les tranches de pamplemousse puis lโoignon et enfin un peu de pousses dโรฉpinard. Fermez le sandwich et dรฉgustez !
Notes
ยฉ Astrid Fronteau pour Pamplemousse de Floride