Salade de petits pois et kiwis, la recette de Mauro Colagreco
Printanière à souhait, cette salade de petits pois crus, de navet et de kiwis repose sur une chantilly citronnée. C’est une entrée raffinée pleine de ...
Saint-Jacques dans leur coquille, lard et chou fumé
A savourer avec un verre de Cidre de Dégustation, cette recette de Saint-Jacques dans leur coquille s’accompagne de lard et de chou fumé, le tout ...
Saint-Jacques gratinées aux asperges et Parmesan
Quelle belle entrée que ces coquilles Saint-Jacques gratinées aux asperges et Parmesan ! C’est une recette facile à savourer avec une salade.
Asperges panées aux noisettes et Parmesan
A cuire au four, ces asperges blanches sont panées aux noisettes et au Parmesan pour une entrée printanière gourmande que l’on peut même manger avec ...
Tarte aux oignons et radis, la recette de Mauro Colagreco
Surmontée d’un carpaccio de radis, cette tarte aux oignons et radis est une belle entrée printanière imaginée par le chef Mauro Colagreco.
Portobellos farcis aux fruits secs et Bleu d’Auvergne
A savourer en entrée ou en accompagnement d’une viande rouge, ces Portobellos farcis aux fruits secs et Bleu d’Auvergne, gratinés au four, sont une véritable ...
Velouté d’asperges anti-gaspi
Réalisé à partir d’asperges blanches et d’épluchures d’asperges vertes, ce velouté d’asperges et réellement anti-gaspi. Il se sert avec de la crème aux zestes d’orange ...
Eclairs salés roses de plaisir
A servir en entrée, ces éclairs roses de plaisir sont garnis d’une crème de thon, de quelques haricots blancs et de légumes croquants. Savourez-les en ...
Le taboulé libanais de Noura
Frais, authentique et savoureux, le taboulé libanais de Noura se prépare avec du boulgour, des oignons, des tomates et des herbes fraîches. Il se déguste ...
Feuilletés d’asperges blanches, sauce beurrée à l’orange
Pour savourer le printemps, voici une délicieuse entrée. Découvrez comment réaliser ces feuilletés d’asperges blanches accompagnés d’une sauce à l’orange montée au beurre.