Salade de roquette aux figues et jambon blanc

Association de saveurs douces et acidulées, cette salade de roquette aux figues fraîche et jambon est une entrée délicieusement facile à réaliser.

Salade de roquette aux figues, chèvre frais, tomates confites et jambon Le Bon Paris Herta®

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon Le Bon Paris au Torchon Conservation Sans Nitrite -25 % de sel Herta
  • 100 g de feuilles de roquette
  • 8 figues fraîches
  • 200 g de chèvre frais
  • 150 g de tomates confites
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Rincez les figues et coupez-les en quartiers.
  • Déposez la roquette dans un plat de présentation.
  • Ajoutez les morceaux de figues, les tomates confites ainsi que des petites quenelles de chèvre frais réalisées avec deux cuillères à café.
  • Coupez les tranches de jambon en bandes régulières, roulez-les sur elles-mêmes et déposez-les délicatement sur la salade.
  • Versez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol, salez et poivrez puis fouettez vigoureusement avec une fourchette. Versez la sauce sur la salade et dégustez.
    recette de Salade de roquette aux figues et jambon

Notes

© Herta®

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