Roulés de saumon au fromage et à la mangue
Comme des bûchettes ultra fraîches, à la fois iodés et fruités, ces roulés de saumon au fromage frais et à la mangue se préparent à ...
Foie gras au vin chaud, la recette de Julien Médard
Cuit par sa marinade, ce foie gras poché au vin chaud est d’un fondant absolu. Découvre comment réaliser cette délicieuse recette de chef, à accompagner ...
Pommes de terre tapées et Bimi, sauce chèvre et miel
Servies avec une sauce au fromage de chèvre et au miel, ces pommes de terre tapées s’accompagnent de brocoli Bimi pour un ensemble, croquant, fondant ...
Saumon gravlax au whiskey irlandais
A réaliser deux jours à l’avance, ce saumon gravlax au whiskey irlandais est mariné avec des framboises. Une fois finement tranché il se sert avec ...
Paris-Brest avocat et saumon fumé
En forme de sapin, ce Paris-Brest salé garni de crème d’avocat, de fromage frais et de saumon fumé est une belle idée d’entrée pour Noël. ...
Crémeux châtaignes au foie gras
Très savoureuse et fondante, cette recette de crémeux châtaignes et champignons au foie gras est une belle idée d’entrée pour un dîner raffiné.
Salade de Noël au saumon écossais
Avec des noix, de l’orange et du pamplemousse, cette salade de Noël au saumon écossais, juste saisi à la poêle, est une belle entrée légère ...
Couronne de toasts au saumon, crevettes et agrumes
Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps pour préparer une entrée, voici une couronne de toast au saumon gravlax très rapide à réaliser ...
Huîtres gratinées au foie gras
Cette recette d’huîtres gratinées au foie gras offre une alliance raffinée qui surprendra vos convives par son équilibre parfait entre la finesse iodée des huîtres ...
Millefeuille à l’huile d’olive et cèpes
Découvrez comment réaliser cette élégante entrée. Ce millefeuille de Noël à l’huile d’olive et cèpes marie la pâte filo croustillante, l’onctuosité de la crème au ...