Carpaccio de Saint-Jacques à la poutargue et au citron caviar
Parsemé de zeste et de perles de citron caviar, ce carpaccio de Saint-Jacques à la poutargue est une délicieuse recette, très facile à réaliser.
Velouté de potimarron et tuiles fromagères
Voici une manière toute simple de transformer une simple soupe en une entrée élégante. Ce velouté de potimarron s’accompagne de tuiles fromagères aux épices qui ...
Carpaccio de Saint-Jacques aux pommes vertes
Avec des noix torréfiées, une vinaigrette et une émulsion de pommes, cette recette de carpaccio de Saint-Jacques aux pommes vertes est une entrée pleine de ...
Velouté de chou-fleur aux Saint-Jacques
Délicieuse et facile, ce de velouté de chou-fleur aux noix de Saint-Jacques et au chorizo va faire sensation auprès de vos invités. Découvrez la recette ...
Saumon fumé et crème citronnée
Servi avec un mélange croquant de noisettes grillées & cranberries, ce saumon fumé, relevé d’huile de basilic, se déguste avec une crème citronnée pour une ...
Salade de chou frisé aux betteraves rôties
Délicieuse idée hivernale, cette salade de chou frisé aux betteraves rôties, avec de la feta, de la grenade et des raisins secs, est une entrée ...
Gravlax de saumon au citron caviar
Fondant et délicatement assaisonné, ce gravlax de saumon se sert avec une sauce au gingembre frais et du citron caviar pour une entrée fraîche et ...
Royale de Saint-Jacques et oursins
Sublime, avec du quinoa soufflé, cette royale de Saint-Jacques et oursins est une nouvelle recette du chef Ilane Tinchant qui célèbre avec talent les trésors ...
Tatins de pomme et foie gras
Le mariage de la pomme caramélisée et du foie gras se savoure dans cette recette de tartelettes tatins de pomme et foie gras. Essayez ! ...
Vol-au-vent à la dinde et à la béchamel
Parfaite entrée de fête, ces vol-au-vent sont garnis de morceaux de dinde cuisinés aux champignons et enrobés de béchamel à l’Appenzeller Extra.